Cocina fácil para toda la familia. Recetas para el día a día y ocasiones especiales. Cocina en familia y para la familia.
Alitas al horno con ras el-hanout Hoy vamos a preparar unas deliciosas, sabrosas y ligeras ALITAS AL HORNO CON RAS EL-HANOUT. Ya hemos usado estas especias típicas marroquíes en otras ocasiones, pero es que, no nos cansamos porque están tan ricas!! Llenan el plato de sabor, le dan un toque muy diferente a algo tan … Continuar leyendo «Alitas al horno con ras el-Hanout»
El arte de condimentar El uso de las hierbas aromáticas en la cocina es todo un arte, el arte de condimentar. Elaborar un plato, eligiendo las hierbas aromáticas adecuadas y que sepan realzar el sabor de cada alimento, sin enmascararlo, es tarea difícil, ya que hallar ese equilibrio es la clave para condimentar.
Tomates rellenos Vamos a preparar unos deliciosos y saludables TOMATES RELLENOS. Hay multitud de recetas con este mismo título, todas ellas riquísimas. La mayoría se elaboran en el horno, pero, en el caso de hoy, vamos a preparar estos tomates en frío, de forma fresca y diferente.
Remojón «granaíno» Hoy preparamos REMOJÓN “GRANAÍNO”. Es un plato de la gastronomía andaluza de procedencia árabe. Se prepara sobre todo en las provincias de Granada, Córdoba y Jaén, aunque en cada provincia damos un toque particular. Yo os muestro el que hacía mi abuela (y sigo haciendo yo) que os va a encantar.
Lomo al ajillo Hoy preparamos un plato con mucha tradición en nuestro país, y es que el Lomo al ajillo no puede faltar en tu recetario. Un plato que debes acompañar con un buen pan porque no te podrás resistir a mojar un poco en la deliciosa salsa.
