Pollo al queso
Ya sabemos lo insípido que es el pollo pero la receta receta de hoy lo inunda de intenso sabor a queso y nos ofrece una forma más de preparar la pechuga: Pollo al queso. Si además te pasa como a mi, que en lugar de hijos, tengo ratoncillos pues estarán encantados con esta receta!! 😉
El pollo es ese gran aliado de nuestras cocinas, que nos ofrece la posibilidad de preparar de mil formas diferentes y que, además es económico y colabora con el presupuesto de la cocina familiar. Lo importante es no caer en la rutina, por eso desde La Cocina de Enloqui, te ofrecemos muchas sugerencias para cocinarlo de muchas formas diferentes y que puedas sorprender a tus comensales cada día.
Como sugerencia para acompañar este plato de carne podríamos servir un rosti de patata. De primero si te apetece un poco de sopa castellana con setas puede ir genial. Podemos cerrar el menú de hoy con una fruta de temporada
Ingredientes:
- Filetes de pechuga de pollo
- Lonchas de jamón serrano
- Queso en lonchas, tipo chedar
- Queso rallado (el que más os guste)
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Para comenzar pon una sartén con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra y dora las lonchas de jamón serrano, vuelta y vuelta para que tome un puntito crujiente. Reserva.
A continuación, en la misma sartén que has preparado el jamón, asa los filetes de pollo con un toque de pimienta (no le pongas sal porque ya la lleva el jamón). Cuando estén dorados presenta en el plato de la siguiente manera:
Pon en primer lugar la loncha de jamón, encima una loncha de queso, sobre el queso pon la pechuga y cúbrela con queso rallado, que con el calor de la carne fundirá.
Y listo para servir.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
Hola no soy muy cocinillas pero con tus platos me animo a hacerlos y son buenísimos saludos
Hola Rosa! Me encanta saber que con mis recetas te animas a cocinar. Gracias por seguir a La Cocina de Enloqui, un placer contar con tu apoyo. Si quieres, algún día puedes compartir una foto de alguna de las recetas que prepares. Un besazo!!