Espaguetis al nero di sepia y vegetales
Hoy vamos a preparar un plato de pasta diferente, original y muy, muy nutritivo. Qué os parece si cocinamos unos ESPAGUETIS AL NERO DI SEPIA Y VEGETALES. La elaboración es muy sencilla y conseguimos un plato completo nutricionalmente, original y vistoso.
Tal y como hemos hablado en otras ocasiones cocinar pasta es tarea sencilla, pero conviene tener en cuenta ciertas pautas para que nos quede perfecta, para ello te recomendamos que pases a ver nuestros truquitos para cocinar pasta.
La pasta al nero di sepia no es más que pasta teñida con tinta de calamar o sepia, resultando una pasta de un color oscuro con la que conseguimos platos originales, presentaciones diferentes y muy resultonas.
Con la ayuda del ICO Vegetal Spiralizer vamos a acompañar la pasta con unos vegetales en forma de espagueti que complementarán nuestro plato.
Ingredientes:
- Espagueti al nero di sepia
- zanahoria
- calabacín
- champiñones
- cebolla
- Aove
- Pimentón de la Vera (picante)
- Sal
Elaboración:
Comenzamos cociendo los espagueti en agua hirviendo. Mientras tanto vamos a preparar los vegetales, para ello limpiamos y cortamos en láminas los champiñones. Pelamos la zanahoria y lavamos el calabacín.
Cortamos con la ayuda del ICO Vegetal Spiralizer la zanahoria y el calabacín.
En una sartén con un fondo de aceite ponemos a pochar la cebolla muy picadita. Cuando quede transparente añadimos los champiñones laminados y salteamos, ponemos un poco de sal y una pizquita de pimentón picante (o dulce si lo prefieres).
A continuación añadimos los espagueti de zanahoria y cuando se hayan salteado un poco, por último añadimos los de calabacín.
Ya tenemos la pasta cocida, así que escurrimos y añadimos a la verdura. Salteamos durante un minuto más, lo justo para que todos los ingredientes queden bien mezclados. Y listo para servir.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
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