Ensalada de arroz con verduras
Vamos a preparar ENSALADA DE ARROZ CON VERDURAS. Un plato de aprovechamiento ideal para usar aquello que tenemos en la despensa o en la nevera. Puede ser una guarnición para otro plato, o bien una cena ligera.
El arroz nos aporta en nuestra dieta, principalmente, hidratos de carbono. Los hidratos de carbono son el nutriente energético por excelencia y el que debe ofrecer la mayor parte de las calorías de nuestra dieta diaria. Cuando realizamos una dieta de pérdida de peso eliminamos radicalmente y de forma equivocada los hidratos. Cuando lo que realmente debemos hacer es evitar los alimentos ricos en hidratos simples, esto es,en azúcares, y en priorizar los alimentos que ofrecen hidratos complejos y de bajo índice glucémico, pues de esta forma podemos promover la quema de grasas en nuestro cuerpo.
Las ventajas de incluir hidratos en nuestra dieta de adelgazamiento son:
- Disminuyen el riesgo de sufrir ansiedad y mal humor.
- Facilitan la dieta en el día a día consumiendo pan, pasta y productoshabituales.
- Ayudan a conservar la masa muscular.
- Hacen sostenible la dieta, ya que podemos comer los mismos platos que los demás.
- Contribuyen a mantener el rendimiento cerebral.
Ingredientes
- Arroz de grano largo
- Guisantes
- Zanahorias
- Huevo
- Calabacín
- Setas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración
Cocemos el arroz en agua con sal, cuando esté listo enjuagamos bajo el grifo de agua fría y dejamos escurrir.
Mientras prepararemos las verduras. Ponemos una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra a calentar y en ella vamos a poner a rehogar los guisantes, la zanahoria muy picadita, el calabacín cortado en dados y las setas troceadas.
En otra sartén aparte, haremos una tortilla francesa con el huevo y reservamos.
Cuando las verduras estén salteadas añadimos el arroz y la tortilla francesa cortada en dados. Salteamos todo junto y listo para servir.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
2 opiniones en “Ensalada de arroz con verduras”