Chocolate chip cookies
Las galletas que hoy vamos a preparar son una delicia, crujientes por fuera y con un toque perfecto de chocolate. Las Chocolate chip cookies como se conocen en América, de donde provienen, no te dejarán indiferente así que no te pierdas la receta.
Me encanta hacer galletas, además es una forma entretenida de pasar una tarde en casa con los más pequeños. A ellos les encanta echar una mano, colaborar y a mi me encanta que lo hagan.
Preparar estas cookies es una maravilla porque son muy facilitas, con ingredientes de confianza y el resultado es espectacular. Lo cierto es que las galletas dan mucho juego, ya sea para preparar un rico desayuno o una merienda especial, incluso para regalar o preparar una rica tarta de galletas, ¿recuerdas las que preparaban nuestras abuelas?
He preparado la receta en vídeo para que puedas ver el proceso paso a paso y sin perder detalle. Recuerda suscribirte a nuestro canal de YouTube para estar al día de todas las novedades. Es gratis!!
Ingredientes para 25-30 unidades
- 140g de mantequilla
- 70g de azúcar blanco
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- 70g de azúcar moreno
- 1 huevo grande
- 100 gramos de pepitas de chocolate
- 250g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura o polvos para hornear
- Una pizca de sal
Elaboración
Para empezar a preparar las chocolate chip cookies debes poner en un bol amplio la mantequilla a temperatura ambiente o textura pomada. Bate con las varillas eléctricas y añade, sin dejar de batir los dos azúcares hasta que queden totalmente integrados.
Entonces echa la esencia de vainilla y el huevo. Continúa batiendo hasta que quede una mezcla homogénea.
A continuación incorpora las pepitas de chocolate, reservando unas cuantas para después. Mezcla con la masa con la ayuda de una lengua pastelera.
En otro bol mezcla la harina, la sal y la levadura. Con la ayuda de un tamiz o colador añade estos ingredientes a la mezcla que habías preparado anteriormente. Ve mezclando con la lengua pastelera o si te resulta más fácil ayúdate con las manos. Recuerda que éstas deben estar bien limpias.
Cuando todos los ingredientes queden integrados conseguirás una masa un poco arenosa. Guarda en la nevera durante 10-15 minutos para que resulte más fácil dar forma a las galletas.
Pasado ese tiempo coge con las manos pequeñas porciones de masa y haz una bolita, aplasta ligeramente y coloca sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Repite el proceso con toda la masa.
Recuerda dejar espacio entre las bolitas de masa porque en el horno aumentarán el tamaño y no queremos que se peguen unas a otras.
A continuación coloca por encima, presionando ligeramente algunas de las pepitas que habías reservado antes, de esta forma le darás un toque estupendo a las galletas, no parecerán preparadas en casa.
Por último lleva al horno que debes precalentar a 200ºC, en sólo 10-15 minutos de horneado estarán listas o bien hasta que queden doradas por encima. Piensa que las porciones de masa son pequeñas y necesitan poco tiempo, por eso no te despistes demasiado o quedarán duras e incluso se pueden quemar.
Cuando saques del horno las galletas deja enfriar para que endurezcan y listas. Puedes conservarlas en una caja metálica durante bastantes días, aunque aquí en casa es complicado que lleguen al día siguiente!
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
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