Tortilla perfecta en sartén, ¿cómo conseguir que no se pegue?
Dicen que una de las pruebas más exigentes a las que puede ser sometido un aspirante a cocinero es cocinar la tortilla ideal. Esta prueba, si la trasladamos al ámbito más ibérico, podría ser la de hacer un huevo frito con puntilla acompañado de unas buenas patatas fritas.
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